Нечеловеческая музыка...

"В Жизни, как в чашечке кофе, в ней есть и сладость сахара, и горечь гущи. Как ни фильтруй, ни процеживай, без нее кофе не кофе."
— Эльчин Сафарли
( Collapse )

"Существует легенда, согласно которой бухарский эмир, отведав однажды удивительно вкусных самаркандских лепешек, приказал доставить к себе лучшего в Самарканде хлебопека и велел ему испечь такие же лепешки у себя в Бухаре. Хлебопек исполнил приказание, но вкус готовых лепешек получился отличным от самаркандского. Рассерженный эмир призвал хлебопека к ответу. В свое оправдание тот сказал: «Здесь нет самаркандского воздуха»… ( Collapse )

- все это очень вкусные блюда от Екатерина Астанкова ( Collapse )

"...Надо взять большой чугунный котел. Он должен быть таким старым, чтобы жир от прежней пищи сочился снаружи и загорался от всполохов попадающего на него огня. В этот котел надо положить мясо не старых, но и не очень молодых барашков, отборного риса, разбухающего от гордости, что будет съеден смелыми воинами, молодую морковь, краснеющую от радости, и острый лук, жалящий подобно мечу высокочтимого эмира. Все это надо варить на костре до тех пор, пока запах приготовленного блюда не достигнет небес, а повар не свалится в изнеможении, потому что попробует божественное кушанье"." - так описывали рецепт этого кушанья еще во времена Тамерлана.
( Collapse )

В Баку есть очень вкусная кофейня, правда Львовская. Подают там шоколад ручной работы, горячий шоколад и напитки с шоколадом, тортики...( Collapse )

Курица-несушка может приносить 250-300 яиц в год. На одно яйцо ей требуется сутки.

Яйца продукт популярный, важный, полезный - поэтому-то и фабрик, производящий сей продукт много. Как не потеряться - ведь и яйцо может быть некачественным. Я покупаю "Окское" яйцо уже довольно давно - проколов еще не было. Поэтому-то и стало интересно, как же производят данный продукт.
( Collapse )

... звездой с неба. Отчего же не продать звезду, если на нее нашелся покупатель? Как он будет ею пользоваться? А это, извините, его проблемы! Он просил продать звезду - ему продали. О лестнице на небо пусть побеспокоится сам или просит Аллаха, чтобы тот сбросил эту звезду вниз.".(Kont)
( Collapse )

Катык - напиток особый.( Collapse )

Тоненькие, почти прозрачные, нежные с яркой зеленью и вкраплениями солоноватого сыра внутри, выпекаемые на выпуклой сковороде... это я об Азербайджанских кутабах.( Collapse )

25 ноября отмечается Международный день мант. Без этого традиционного блюда не обходится ни одно застолье в Центральной Азии.

История мант начинается с легенды о хитроумном китайском полководце Чжугэ Ляне,( Collapse )