appassionata_lr (appassionata_lr) wrote,
appassionata_lr
appassionata_lr

Category:

Тарама

игристое (18 of 29)
В начале я увидела в меню название - уже интересно), потом принесли блюдо - красиво), а когда попробовала - поняла что это очень мое блюдо - нежный, сбалансированный вкус - несколько видов икры, печень трески и...маскарпоне - потрясающе.
Подается с красной икрой и очень тоненькими хлебными чипсами..
игристое (4 of 29)
Очень очень советую - я точно прийду еще раз в винный бар "Игристый" на Пятницкой 82/34, в котором на кухне колдует шеф Евгений Насыров. Но сейчас о "Тарама"

Тарама - это первою блюдо в сете Гастрономического фестиваля, который проходит в Москве до конца октября.​
Если немного поискать в Интернет - можно узнать, что "Тарама" это и способ приготовления рыбной икры и арабское блюдо или греческий соус причем там это считается главным украшением праздничного стола в Чистый понедельник, в день, когда начинается Великий пост. Похожее блюдо встречается также в румынской кухне, но только под названием салата де икре, а аналогом тарамасалата в болгарской кухне признан хайвер...
Ох вкусно, буду скоро на Добрынинской - пойду есть Тараму...)

продолжение следует...
Tags: Москва, еда, кулинария, рыба, фото
Subscribe

Posts from This Journal “еда” Tag

  • Селёдка в ляпуне

    "Мишка. Говорил, лучше селедку взять — селедка никогда не обманет." Андреев Л. Н., "Дни нашей жизни" Вот уж точно - не обманет, блюда из неё…

  • "Русские сезоны" в Сергиевом Посаде

    Ресторан, в котором предлагают блюда молекулярной кухни, напоминает лабораторию, где экспериментируют с привычными рецептами, вкусовыми оттенками…

  • Кафе "Ландау"

    Наверное, любой человек, кроме сидящих на диете, не отказался бы от этого горячего, хрустящего золотистого пирожка с сочной начинкой. Бывают они с…

promo appassionata_lr february 12, 2019 07:19 30
Buy for 10 tokens
Островерхие, и конусообразные, полусферические и четырехгранные, круглые и купольные - словом, любого вида, какой только подскажет местный обычай и фантазия мастерицы... И это все о ней - о Тюбетейке)) Хотите убедиться? И не только узнать о формах, видах, традициях и обычаях связанных с этим…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 14 comments