appassionata_lr (appassionata_lr) wrote,
appassionata_lr
appassionata_lr

Category:

Джугара хлебная...

джугара (7 of 7)
Первая наша остановка во время поездки в Топе аул из Чимбая была у небольшого поля. В начале подумала - кукуруза, а вот нет, это Джугара
джугара (3 of 7)
- тип сорго,хлебный злак - это я потом узнала, когда в ауле из муки, полученной из джугары приготовили очень вкусные блюда и конечно, хлеб - верней лепешки.
джугара1 (1 of 37)
Выпекают их в тандыре, и вкусные они не только горячими.
джугара1 (4 of 37)
Одну лепешку я взяла с собой, так вот - до Москвы доехала лепешка, не очень мягкой, но и не сухариком - доели с чаем и тыквенным вареньем, правда Московским, жаль не привезла из Каракалпакии - оно там оочень вкусное.
джугара1 (9 of 37)
И кстати узнала я, что к почве джугара особых требований не предъявляет. Хорошо растет на легких песчаных и тяжелых глинистых почвах, мирится с засоленными, но плохо себя чувствует на кислых почвах и не переносит холодных, заболоченных мест.
джугара1 (12 of 37)
джугара1 (13 of 37)
Джугара была настоящим растительным чудом, спасавшим от голода беднейшее население и домашних животных. Дело в том, что при отсутствии осадков, джугара входит в состояние анабиоза, выдерживает страшную засуху и после дождей, "ожив", обеспечивает урожаи до 35 центнеров зерна с гектара.
джугара1 (6 of 37)
И еще вкусные блюда из джугары попробовали мы, но об этом моя другая история...
джугара1 (16 of 37)
Tags: #Узбеки_Стан, Узбекистан, еда, путешествия, фото, хлеб
Subscribe

Posts from This Journal “хлеб” Tag

promo appassionata_lr february 12, 07:19 30
Buy for 10 tokens
Островерхие, и конусообразные, полусферические и четырехгранные, круглые и купольные - словом, любого вида, какой только подскажет местный обычай и фантазия мастерицы... И это все о ней - о Тюбетейке)) Хотите убедиться? И не только узнать о формах, видах, традициях и обычаях связанных с этим…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 13 comments