appassionata_lr (appassionata_lr) wrote,
appassionata_lr
appassionata_lr

Ожидание и....реальность, превзошедшая все ожидания...)))

тунец (12 of 42)
Не так давно на Москворецком рынке в Москве открылся "Tsukiji sushi&grill" где шеф Игорь Ким, продолжая традиции "Ryba Sushi & Oysters", где главенствует шеф Семен Син, готовит наивкуснейшие суши, роллы, лапшу и блюда из рыбы...
тунец (17 of 42)
Оказавшись неподалеку решила я туда заглянуть а там...
тунец (29 of 42)
Альбакор, большеглазый тунец, черноперый тунец, синий тунец, атлантический голубой тунец, южный голубой тунец – умные, красивые, сильные, быстрые и могучие рыбы-атлеты, имеющие внушительный размер и вес. Они достойны того, чтобы рыболовы слагали о них легенды, потому что самые правдоподобные рассказы об их ловле и величине могут показаться сказкой.
тунец1 (7 of 32)
Французы называют тунца "морской телятиной". Изысканный вкус этой рыбы действительно сравнивают со вкусом парной телятины, а мышцы и цвет тунца напоминает мясо говядины или дичи.
тунец (16 of 42)
К сожалению, по потреблению тунца мы не можем соперничать с японцами и европейцами. И не вводим его в рацион питания студентов и научных работников, ведь в этой рыбе содержатся ценные жирные кислоты Омега-3, селен, фосфор, витамин D
тунец (38 of 42)
А вы когда нибудь видели как разделывают тунца...Вот я, в первый раз, на Москворецком и увидела это действо...
тунец (33 of 42)

тунец1 (19 of 32)

тунец1 (28 of 32)


тунец - рыба загадочная. У него, например, очень интересная система подкожных кровеносных сосудов, которые снабжают кровью части спины, расположенные по бокам от позвоночника, – "красные мышцы".
тунец (40 of 42)
После того как тунец разрезан на куски - тёмные участки следует удалить...
тунец (3 of 42)
И вот он - тартар - описывать слов нет - нужно пробовать..

тунец (25 of 42)

тунец (23 of 42)

тунец1 (1 of 32)
Tags: Москва, Россия, еда, рыба, рынок, фото
Subscribe

Posts from This Journal “рыба” Tag

  • Poke

    Поке, как я где-то прочла," пролетарская еда гавайских рыболовов, главное блюдо 2017 года в мире." В основе поке, что переводится как «резать», лежит…

  • Блюдо о море...

    Блюдо о котором я сейчас расскажу не просто еда, а праздник желудка и именины для взыскательного, понимающего кулинарные секреты сердца Скажете,…

  • Как, Вы не были на Санторини? - Тогда мы идем к Вам....)

    "Санторини, Санторини! Чудо – остров в море синем. Тихо плещется волна. Белый город над обрывом, Ветерок вздохнёт порывом – Пыль морская солона!..."…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 15 comments