appassionata_lr (appassionata_lr) wrote,
appassionata_lr
appassionata_lr

"Война войной, а обед по распорядку"

"...Меня всегда вдохновляла американская мечта. Семьи, которые живут за городом, ржавые грузовики и старые фермы; ехать по пыльным дорогам в обшарпанном фургоне с деревянными панелями; юные студенты в простых толстовках и поношенных кедах..." Ральф Лорен - американский модельер, дизайнер и предприниматель, кавалер ордена Почётного легиона. Один из богатейших людей США и мира...А еда, простая американская еда, например годов этак 1861—1865. Жаркое из выдры или опоссума, конечно знаменитая индейка, отваренные в подсоленной воде до размягчения свежие земляные орехи, или...похлебка из раков - например.
кулинария2 (34 of 34)
Верней это даже не похлебка, поскольку бульон мы не пробовали, а вот все остальные компоненты...Товарищи - это песня вкуса, "аll my troubles seemed so far away..."...
кулинария2 (26 of 34)
Участники фестиваля "Времена и Эпохи" из реконструкторского клуба "Blue and Gray" на площадке “Север и Юг. Гражданская война в США” (Яузский бульвар) приготовили такую похлебку. И ничего сложного))
кулинария (4 of 61)

кулинария (3 of 61)

кулинария (7 of 61)

кулинария2 (15 of 34)
Берем - колбаски, батат, кукурузу, лук, грибы, яблоки, патиссоны и все складываем в кипящий котел. Когда овощи почти готовы отправляем туда же раков, живых, соль, приправа - перец+ секретные ингредиенты, букет гарни, лавровый лист.
кулинария2 (10 of 34)

кулинария2 (14 of 34)

кулинария2 (20 of 34)

кулинария2 (11 of 34)
Закрываем крышкой, потому как при открывании крышки, для помешивания, сбегаются все гуляющие на бульваре и рядом граждане.
кулинария2 (12 of 34)

кулинария2 (22 of 34)
Когда раки сварились все, что было в казане выкладывается на стол и...ох, дальше успеть бы попробовать. Такое вкусное блюдо долго на столе не задерживается)))
кулинария2 (29 of 34)

кулинария (26 of 61)




Правда можно еще и сервировать - для этого сложив на тарелку всего понемногу полить растопленным маслом и...

кулинария (27 of 61)

кулинария (28 of 61)
Наслаждайтесь, а мы дальше, из Америки прямо на Алтай....)))
За вкусный обед спасибо ребятам из реконструкторского клуба Blue and Gray, Агентству исторических проектов «Ратоборцы» и Алексею Лебедеву, вдохновителю и отличному проводнику по кулинарным традициям во временах и эпохах..
Tags: Москва, Россия, еда, история, кулинария, фестиваль
Subscribe

Posts from This Journal “фестиваль” Tag

  • "Taste Moscow" -вкусный вкус))

    Что получится если соединить в джеме вкусы "из ароматов вишнёвого пирога, заварного крема, ананаса, жареной индейки, ирисок и горячих тостов" -…

  • "жареный" суп...

    "...Он всегда был кушаньем первым, неподвластный годам и векам..." (с) - перефразируя довольно известное стихотворение немного о другом супе, я…

  • "Stories" вокруг открытого огня...

    Не смотря на не совсем фестивальную погоду в первые несколько дней, Taste Moscow все же зажег, разогнал облака и включил солнце. И это не только…

promo appassionata_lr february 12, 07:19 30
Buy for 10 tokens
Островерхие, и конусообразные, полусферические и четырехгранные, круглые и купольные - словом, любого вида, какой только подскажет местный обычай и фантазия мастерицы... И это все о ней - о Тюбетейке)) Хотите убедиться? И не только узнать о формах, видах, традициях и обычаях связанных с этим…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 21 comments