appassionata_lr (appassionata_lr) wrote,
appassionata_lr
appassionata_lr

Пастрами-"kissed by smoke"...

Слышали о пастрами? О, это настоящий мясной хит. Засоленное подкопченное мясо с текстурой и вкусом, которые нельзя спутать ни с чем. Третье блюдо из первого сета Set-o-Mania в ресторане "Фаренгейт" это и есть "Пастрами из копченой цесарки, соуса и кукурузных полосок"
фаренгейт2 (14 of 31)
Мясо цесарки прекрасно приготовлено, сочное; специи, копченость — все как надо, очень элегантно))). И оно очень напоминает нью-йоркский вариант из Kat'z Delicatessen (правда там говядина)) и считается что «У Каца» готовят самую лучшую пастрами. А теперь вот и Москва. Мягкое и нежное, достаточно подкопченное - объеденье)))) Настоящее пастрами - это искусство. Еще в блюде очень интересен соус, в котором сыр и..... впрочем стоп - зачем раскрывать все секреты, нужно идти и пробовать, срочно)))
фаренгейт2 (13 of 31)
Tags: Москва, Россия, еда, кулинария, мясо
Subscribe

Posts from This Journal “еда” Tag

  • куда прячут варенье...

    "...Музыку он прячет в ракушках, в черепах мелких животных и фруктовых косточках. Запахи — в бобовых стручках и ореховых скорлупках. Сны — в пустых…

  • "Золотая осень" правит вкусный бал))

    Осенний гастрономический фестиваль цикла городских уличных мероприятий “Московские сезоны” проходит в Москве уже в четвертый раз. Площадок вкусных…

  • Вкусная осень в "Завидово"

    Дайте повару продукты: Мясо птицы, сухофрукты, Рис, картофель.. .И тогда Ждёт вас вкусная еда. (с) вот такой детский стишок всплыл…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 4 comments