Мясо цесарки прекрасно приготовлено, сочное; специи, копченость — все как надо, очень элегантно))). И оно очень напоминает нью-йоркский вариант из Kat'z Delicatessen (правда там говядина)) и считается что «У Каца» готовят самую лучшую пастрами. А теперь вот и Москва. Мягкое и нежное, достаточно подкопченное - объеденье)))) Настоящее пастрами - это искусство. Еще в блюде очень интересен соус, в котором сыр и..... впрочем стоп - зачем раскрывать все секреты, нужно идти и пробовать, срочно)))
