Тёплый ветер.
Кусочек тёплого неба.
Кусочек тёплого хлеба...
Ирина Токмакова
В июле в нашей семье сплошные праздники, а в 2018 году еще и юбилейные праздники. Самому старшему, верней старшей, в нашей семье - 75, самому младшему - 25, а в месте - 100 лет на двоих.
Отпраздновав каждый в своей компании, собрались юбиляры вместе и отправились ....в "Кусочки", что на Шаболовке 63. Вот уж "от мала до велика" - популярность какая))).
Поскольку старший член юбилейного "объединения")) всю жизнь посвятил медицине, то и выбор пал на блюда с медицинским уклоном...Начали с "Вителло тоннато шприц с карпачо из говяжьей вырезки на запеченном карамелизированном яблоке с рукколой, пармезаном и соусом из тунца с анчоусами" - это не просто подача эффектная, в шприце соус и прежде чем есть нужно "сделать шприц" и.... то ли от шприца, то ли от чего - мясо нежное, вкусное и соус очень гармонично "вошел" в блюдо...
А мы дальше движемся - об "Окоченелой от холода руке..." принесшей нам "Тартар из дикого лосося с помело и орешками" я уже писала. Да, да - тот который "ну очень быстро "исчез"))))
Дальше....наша милая официантка прошлась по залу, как одна из героинь фильма "Жених" ( кто помнит), а за ней седою лентою вился ароматный дымок от "Свиных ребрышек, маринованных в темном пиве и апельсинах и запеченных в печи с дымком, уложенных на подушке из лука-порей-фри ( очень вкусная вещь, хочу заметить), с гренкой и соусом свит-чили...
Старший наш юбиляр немного на диете - поэтому для нее была выбрана рыба, да как оказалось не просто так себе рыба, а "Стейк из дикого лосося подкопченный на сене и приготовленный на гриле с соусом терияки", подали его в банке с ольховым дымком...Медленно "выплыл" из банки лосось расточая дивный дымный аромат ))) да и улегся рядом с грибочками гарнирными)))))
Но наш маленький 100 летний юбилей был бы не полон без десертов. Выбираем "Кокосовый чизкейк в кокосовом орехе" и "Яблочный пирог, запеченный в глиняном горшочке" который нам подали с шариком мороженного... У этого десерта, кстати, есть один недостаток - невозможно сфотографировать то, что внутри горшочка, вот не получается...да, такой вот недостаток и все - больше нет их, категорически...
Ну и ко всему этому напитки - как раз в тему, коктейль "То, что доктор прописал".
А еще прописал нам доктор, шоколадные уколы и рекомендации - наведываться почаще в "Кусочки", чего и вам желаю, друзья мои и тоже будете отмечать юбилей в 100 лет - на одного, если повезет...столик забронировать)))
Journal information