appassionata_lr (appassionata_lr) wrote,
appassionata_lr
appassionata_lr

В Фергану, на рынок с известным шеф-поваром...

11
"...Вот травы душистые и ароматные,
Попробуй,на вкус,они очень приятные...
Петрушка,укроп,райхон и кинза...
Вкуснейшая с ними всегда дымляма.
ферганарынок-57
Чебуреки,манты,чучвара и шурпа...
Конечно,для плова,приправа нужна..."
(из Сети)
ферганарынок-59
А пошли мы на рынок за продуктами для вкусного узбекского блюда "Басма"...
ферганарынок-67
ферганарынок1-18

ферганарынок1-21

ферганарынок1-23

Специи, без них никуда, Набор специй вам соберут прямо на рынке

ферганарынок1-24

ферганарынок1-26

Мясо - это целый ритуал

ферганарынок1-6

ферганарынок1-8

Фарух объясняет, как правильно выбрать нужное для нашего блюда мясо

ферганарынок1-7

затем нам его рубят на нужные кусочки

ферганарынок1-11

вот это)) висит у каждой мясной палатки - убедить клиента что мы покупаем именно баранину))))

ферганарынок1-3

Ну вот - купили для блюда все, но еще не уходим, гуляем дальше))

ферганарынок1-14

ферганарынок-16
это нишалло, его готовят и едят во время рамадана. Похож на белковый крем, вкусный))

ферганарынок-14

мы были в мае - клубники и фруктов уже было много. Покупаем тазиками

ферганарынок-22

ферганарынок-26

Выбор риса - огромный и разный)))

ферганарынок-30

ферганарынок-27

Уже готовая лпша для лагмана

ферганарынок1-43

Лепешки - это произведение не только кулинарного но и художественного искусства, я отдельно расскажу

ферганарынок1-34

а мы едем дальше - нас ждет красивое озеро и вкусные блюда от шеф-повара Ташкентского ресторана SalSal Фаруха Улугжанова. О приготовлении рыбы в полевых условиях я рассказывала ТУТ
Tags: Узбекистан, еда, путешествия, рынок, фото
Subscribe

Posts from This Journal “Узбекистан” Tag

  • "ВОСТОК. ДРУГАЯ КРАСОТА"

    "Как женщины между собой не схожи! Напоминает сокола одна; Другая ласточкой сидит на кровле; Одна - журавль среди цветов и трав; Другая - утка…

  • Кукольные гости

    Вот вот уже прямо сейчас эти сказочные птицы унесут на своих ярких крыльях занавес и мы с вами окажемся...в детстве...Да, вот именно так - театр…

  • "Голубые купола Самарканда" - ювелирная работа...

    На южном небе звёзды светят, как бриллиантовый наряд, И нет прекраснее на свете, чем древний город Самарканд. Ровесник Рима и Помпеи, сама легенда…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 11 comments