appassionata_lr (appassionata_lr) wrote,
appassionata_lr
appassionata_lr

В Фергану, на рынок с известным шеф-поваром...

11
"...Вот травы душистые и ароматные,
Попробуй,на вкус,они очень приятные...
Петрушка,укроп,райхон и кинза...
Вкуснейшая с ними всегда дымляма.
ферганарынок-57
Чебуреки,манты,чучвара и шурпа...
Конечно,для плова,приправа нужна..."
(из Сети)
ферганарынок-59
А пошли мы на рынок за продуктами для вкусного узбекского блюда "Басма"...
ферганарынок-67
ферганарынок1-18

ферганарынок1-21

ферганарынок1-23

Специи, без них никуда, Набор специй вам соберут прямо на рынке

ферганарынок1-24

ферганарынок1-26

Мясо - это целый ритуал

ферганарынок1-6

ферганарынок1-8

Фарух объясняет, как правильно выбрать нужное для нашего блюда мясо

ферганарынок1-7

затем нам его рубят на нужные кусочки

ферганарынок1-11

вот это)) висит у каждой мясной палатки - убедить клиента что мы покупаем именно баранину))))

ферганарынок1-3

Ну вот - купили для блюда все, но еще не уходим, гуляем дальше))

ферганарынок1-14

ферганарынок-16
это нишалло, его готовят и едят во время рамадана. Похож на белковый крем, вкусный))

ферганарынок-14

мы были в мае - клубники и фруктов уже было много. Покупаем тазиками

ферганарынок-22

ферганарынок-26

Выбор риса - огромный и разный)))

ферганарынок-30

ферганарынок-27

Уже готовая лпша для лагмана

ферганарынок1-43

Лепешки - это произведение не только кулинарного но и художественного искусства, я отдельно расскажу

ферганарынок1-34

а мы едем дальше - нас ждет красивое озеро и вкусные блюда от шеф-повара Ташкентского ресторана SalSal Фаруха Улугжанова. О приготовлении рыбы в полевых условиях я рассказывала ТУТ
Tags: Узбекистан, еда, путешествия, рынок, фото
Subscribe

Posts from This Journal “Узбекистан” Tag

  • Басма

    "...Вот овощи спор завели на столе, Кто лучше, вкусней и нужней на земле: Картошка, капуста, морковка, горох, Петрушка иль свекла? О-о-о-ох!..."…

  • Первое в Средней Азии

    "Первый пробный шел медленно, словно на ощупь, словно еще не доверяя полностью стальному пути, проложенному двумя серебряными нитями в темном…

  • Почти Ташкентский дождь...

    "В ТАШКЕНТЕ НАДО ПОДОЖДАТЬ ДОЖДЯ..." - бытует эта поговорка неспроста...Но, вопреки всем поговоркам и присказкам я приехала в Ташкент во время…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 11 comments