appassionata_lr (appassionata_lr) wrote,
appassionata_lr
appassionata_lr

Собираем Праздничный стол....

драгомил11 (700x445, 193Kb)

"Пасхальный стол Репнина ничем не отличался от таких же столов королей Сигизмунда и Владислава. На средине огромного стола лежал цельный ягненок, изображавший агнца Божия. Это блюдо, по этикету, могли есть только дамы, высшие светские и духовные лица. Затем стояли четыре больших кабана, соответственно четырем временам года. Внутри каждого кабана были колбасы, куски ветчины и поросят. Двенадцать оленей с золочеными рогами, зажаренные тоже целиком и начиненные дичью, изображали двенадцать месяцев года; иногда вперемешку с оленями лежали и зубры, убитые в Беловежской пуще.

драгомил10 (700x442, 171Kb)

Вокруг этих чудес кулинарного искусства было 375 куличей; затем мазурки, жмудские пироги и лепешки, украшенные сушеными в сахаре фруктами. За ними столько же баб; бабы эти украшены были вензелями и надписями. Четыре большие стопы с вином изображали тоже четыре времени года; вино в них было от старых времен. Двенадцать серебряных больших кубков с вином изображали двенадцать месяцев в году, 52 маленьких боченка, наполненные вином испанским, кипрским и итальянским, соответствовали пятидесяти двум неделям в году, 365 бутылок с венгерским вином означали число дней в году. Для прислуг ставилось 8,760 кварт меду, соответственно числу часов в году". М. Н. Пыляев. "Старое житье"

драгоми10 (700x433, 179Kb)

Это, конечно лирика, но....На Дорогомиловском рынке, о котором я подробней расскажу завтра, можно найти очень многое из того, что написано тут...
Tags: Москва, Россия, еда, праздник, фото
Subscribe

Posts from This Journal “еда” Tag

  • Как, Вы не были на Санторини? - Тогда мы идем к Вам....)

    "Санторини, Санторини! Чудо – остров в море синем. Тихо плещется волна. Белый город над обрывом, Ветерок вздохнёт порывом – Пыль морская солона!..."…

  • Басма

    "...Вот овощи спор завели на столе, Кто лучше, вкусней и нужней на земле: Картошка, капуста, морковка, горох, Петрушка иль свекла? О-о-о-ох!..."…

  • В Фергану, на рынок с известным шеф-поваром...

    "...Вот травы душистые и ароматные, Попробуй,на вкус,они очень приятные... Петрушка,укроп,райхон и кинза... Вкуснейшая с ними всегда дымляма.…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 11 comments