appassionata_lr (appassionata_lr) wrote,
appassionata_lr
appassionata_lr

"Тише, Танечка, не плачь", "По калужскому тесту грезы" и "Москва-Сити" в "Матрешке"

Вон сколько интересных названий. А сколько вкусного за ними кроется. Жаль только было все это великолепие в рамках "Гастрономического фестиваля в Maison Dellos" "Set-o-Mania", который уже закончился((. Фестиваль проводится раз в пол года в сети ресторанов Maison Dellos.



Два сета из ресторана "Матрешка". СЕТ №1



1. Заливная рыба "Тише, Танечка, не плачь!". В этом зеленом мячике - хрен, нужно "вскрыть" и добавить к блюду





2.Стерлядь "Рахмановские щи" и к ним пряженец с визигой..





3. Блинная запеканка "Москва-Сити" - крем, ягоды, блинчики и варенье





СЕТ №2



1.Салат "Провансаль" - очень интересный яблочный сорбет, как соус



2. Телятина по-московски с грибами. Пюре и овощи. Мелко порезанное мясо, на черном хлебе, завернутое в грибные "лепестки"





3. Десерт "По калужскому тесту грезы" (Калужское тесто – уникальная сладость, которая в 18-19 веках пользовалась огромной популярностью.«соложеное тесто, знаменито калужское, сладкое, тягучее, которое едят сырым» упоминается в словаре В.Даля.)
Три такие "конфетки" с начинкой и к ним шоколад, мед и джем







Цена одного сета 1850 рублей. Пришлось добавить чай - сладости без него никак)). Наелись, десерт даже полностью не осилили...)



В "Матрешку" я еще вернусь, понравилось....)









Tags: Москва, Россия, еда, кулинария, фото
Subscribe

Posts from This Journal “еда” Tag

  • Сыр со шпротами - ода супу

    "— Когда я буду Герцогиней, — сказала она про себя (без особой, правда, надежды), — у меня в кухне совсем не будет перца. Суп и без него вкусный! От…

  • DuckIt

    "Высоко под облаками летела стая диких уток. – Сейчас пролетят над нашим домом! – взволнованно объявил Томас, оторвавшись от подзорной трубы.…

  • куда прячут варенье...

    "...Музыку он прячет в ракушках, в черепах мелких животных и фруктовых косточках. Запахи — в бобовых стручках и ореховых скорлупках. Сны — в пустых…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 23 comments