Шакер бура очень широко распространенная в Азербайджане сладость, правда рецепт появился в Персии в начале XVI века.
По сути, это узорчатое печенье, невероятно вкусное и выполненное в полусферической форме. Оболочка этого лакомства изготавливается из нежнейший хрустящей вафли. А внутри этой оболочки скрыта великолепная начинка, состоящая из смеси орехов и сахара.
Считается, что первую шакер-буру делали из песочного теста и миндаля. Сейчас тесто для него делают не только песочное но и замешивают на дрожжах, а в качестве начинки используют все виды орехов.
Неповторимые ароматические нотки этому замечательному десерту придаст некоторое количество молотого кардамона
Journal information