appassionata_lr (appassionata_lr) wrote,
appassionata_lr
appassionata_lr

Шакер бура - символ луны

Продолжаем пробовать вкуснейшие сладости в "Baku sweets"...о Бадамбура можно почитать тут



Шакер бура очень широко распространенная в Азербайджане сладость, правда рецепт появился в Персии в начале XVI века.



По сути, это узорчатое печенье, невероятно вкусное и выполненное в полусферической форме. Оболочка этого лакомства изготавливается из нежнейший хрустящей вафли. А внутри этой оболочки скрыта великолепная начинка, состоящая из смеси орехов и сахара.



Считается, что первую шакер-буру делали из песочного теста и миндаля. Сейчас тесто для него делают не только песочное но и замешивают на дрожжах, а в качестве начинки используют все виды орехов.



Неповторимые ароматические нотки этому замечательному десерту придаст некоторое количество молотого кардамона











Tags: Узбекистан, еда, кулинария, путешествия, фото
Subscribe

Posts from This Journal “Узбекистан” Tag

  • Басма

    "...Вот овощи спор завели на столе, Кто лучше, вкусней и нужней на земле: Картошка, капуста, морковка, горох, Петрушка иль свекла? О-о-о-ох!..."…

  • В Фергану, на рынок с известным шеф-поваром...

    "...Вот травы душистые и ароматные, Попробуй,на вкус,они очень приятные... Петрушка,укроп,райхон и кинза... Вкуснейшая с ними всегда дымляма.…

  • Первое в Средней Азии

    "Первый пробный шел медленно, словно на ощупь, словно еще не доверяя полностью стальному пути, проложенному двумя серебряными нитями в темном…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 15 comments