appassionata_lr (appassionata_lr) wrote,
appassionata_lr
appassionata_lr

Categories:

Высокое искусство кухни...

"Все труды человека - для рта его, а душа его не насыщается" - давно еще сказано сие было Соломоном Мудрым и ничего с тех пор не меняется...Хотя нет - техника облегчает человеку жизнь, освобождает время для духовных дел, занятий искусством, литературой, музыкой, а порой и сама является своего рода произведением искусства... Как?



...Современное искусство и его воплощение в живописи, музыке, кулинарии и бытовой технике стали темой вечера на открытии нового Miele Центра на Нахимовском проспекте. Вечер был многогранным и интересным, но для начала я приглашаю вас в зону Активной кухни где происходил кулинарный арт-перформанс от шеф-повара Miele Александра Мерчука. На глазах у гостей он создавал блюда по мотивам произведений современных русских и немецких художников.



В начале была ...гидра, верней нет - был угорь в панировке из геркулеса, а вот картина, вдохновившая шеф-повара на это блюдо "Геркулес и Гидра" Франца фон Штука







Нежнейшая куриная грудка с моцареллой и вялеными помидорами и картина Натальи Гончаровой "Феникс"













картина экспрессиониста Габриэля Мюнтера «На лугу» воплотилась в аппетитном ростбифе с рукколой и печеной тыквой.





Ростбиф был приготовлен при помощи электроплиты и духового шкафа в котором сочетание тепловентиляторов и контроля уровня влажности позволяет получать сочное мясо и хлеб с хрустящей корочкой. Кроме того, все встраиваемые кухонные приборы Miele превосходно дополняют друг друга с точки зрения дизайна и простоты использования.

















Нежнейшие ребрышки с кус-кус, причем при приготовлении кус-кус мне очень понравилась функция новой индукционной панели конфорок FlexTouch, разработанной компанией Miele, посуду можно ставить на керамическую панель в любом месте. На дисплее 1 к 1 отобразится фактическое положение конфорок. Это делает использование панели лёгким и интуитивно понятным.



Вероятность подгорания пищи отсутствует, и вам больше не нужно регулировать мощность нагрева конфорки: новые индукционные варочные поверхности со значком TempControl превращают процесс жарки в значительно более простое и спокойное занятие. Правильный температурный режим постоянно поддерживается с помощью специальных датчиков, встроенных в керамическую панель. С TempControl можно использовать любые кастрюли и сковородки, подходящие для индукционных панелей.









Репродукция картины Люсьен Леви Дюрмэ "Eve" вдохновила шеф-повара на создание запеченных яблок с нежнейшей начинкой.



Гости активно помогали шеф-повару













вот такой оочень многогранный, вкусный, информативный и яркий мастер - класс

Tags: Москва, еда, кулинария, мастер-класс, фото
Subscribe

Posts from This Journal “мастер-класс” Tag

  • Царство bearmaster

    "Для людей в разном возрасте и с разными вкусами мишка Тедди является символом веры в то, что всё к лучшему в этом лучшем из миров." - не помню уже…

  • "Ватные" воспоминания

    "А вот и ватный Дед Мороз – Игрушек всех апофеоз! Теперь вам не найти такого – С мешком и посохом, «живого»!.." Г.Сафиулина Картинки из детства…

  • Мастерицы

    Под кожей у любого человека в комочке, называющемся сердце, есть целый мир, единственно достойный того, чтоб тратить краски на него. Туда…

promo appassionata_lr february 12, 07:19 30
Buy for 10 tokens
Островерхие, и конусообразные, полусферические и четырехгранные, круглые и купольные - словом, любого вида, какой только подскажет местный обычай и фантазия мастерицы... И это все о ней - о Тюбетейке)) Хотите убедиться? И не только узнать о формах, видах, традициях и обычаях связанных с этим…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 23 comments