appassionata_lr (appassionata_lr) wrote,
appassionata_lr
appassionata_lr

Курица-красавица в пальтишкЕ


Помните у А.Дюма неописуемо роскошный пирог с подрумяненной аппетитной корочкой, украшенный фамильным гербом герцога Бофора, присланный ему в Венскую тюрьму на приятельский ужин с тюремщиком Раме, -  с восхитительной начинкой из фазана, куропаток, курицы, двух кинжалов и веревочной лестницой для побега?...

Кинжалы и лестница нам не нужны -  времена нонче не те, есть средства и по современней, наверно)))), фазанов и куропаток, пожалуй, тоже оставим в покое, а вот курочку.....курочку приготовим)


 

 


 

Курицу вымыть, обсушить, посолить. Обжарить на оливковом (растительном) масле. Картофель и лук порезать кубиками, обжарить, посолить и добавить специи. Тесто ( у меня дрожжевое) раскатать, посыпать толчеными орехами ( у меня миндаль), травами. Положить в центр курицу, "начинить" ее картофелем  и "обернуть"  тестом так, чтоб не было щелей. Смазать яйцом, посыпать кунжутом и отправить в сауну духовку, разогретую до 160 ( все зависит от характера духовки) мин на 30-40. Если тесто начнет быстро и сильно подрумяниваться, накрыть его фольгой, не плотно. После того как сей каравай курица выпливет из духовки, смазать сливочным маслом и мин. через 5 - 

Bon appétit!

 ))))

Да, и кстатит, возвращаясь к началу сего сообщения. Спрятать в это пальтишкО можно много чего))))
TRIPLES with EMMA

 

Tags: кулинария, курица, рецепты, фото
Subscribe
promo appassionata_lr february 12, 2019 07:19 30
Buy for 10 tokens
Островерхие, и конусообразные, полусферические и четырехгранные, круглые и купольные - словом, любого вида, какой только подскажет местный обычай и фантазия мастерицы... И это все о ней - о Тюбетейке)) Хотите убедиться? И не только узнать о формах, видах, традициях и обычаях связанных с этим…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 18 comments