July 21st, 2011

Шашлык из печени в сал(е)Ьнике)))


Нет, нет рассказ не о сале, хотя напробовались мы его тут много и рассказ о нем все же будет, но потом. Сейчас о шашлыках приготовленных нами в степях  на даче в Украине. Жарили все вот  в такой вот печи (правда кусочек печки на фото))))
1109989_1IMG_9903 (466x700, 287Kb)
мангал - не мангал, гриль - не гриль, вообщем как называется - не знаю, да и хозяин не знает))) но все что готовится в ней - суперВкусно!)))
1109989_3 (700x453, 230Kb)

вот, собственно и блюдо.Все совершенно просто. Берем печень, моем, снимаем пленку, солим, перчим и заворачиваем с жировую сетку ( он же сальник, если я правильно помню).
1109989_1IMG_9773 (448x214, 77Kb)
Выкладывает на решетку и жарим. Все происходит очень быстро, поэтому надолго не отлучаемся от места действия...))))

promo appassionata_lr february 12, 2019 07:19 30
Buy for 10 tokens
Островерхие, и конусообразные, полусферические и четырехгранные, круглые и купольные - словом, любого вида, какой только подскажет местный обычай и фантазия мастерицы... И это все о ней - о Тюбетейке)) Хотите убедиться? И не только узнать о формах, видах, традициях и обычаях связанных с этим…