appassionata_lr (appassionata_lr) wrote,
appassionata_lr
appassionata_lr

О Сливе и Пироге

О сладостной сливе, о славе ее
Никто не сказал еще слово свое.
Но скажет когда-нибудь дерзкий поэт
О сливе, которой прекраснее нет, —
О нежных прожилках в ее синеве,
О том, как она притаилась в листве,
О мягкости сладкой, о гладкой щеке,
О косточке, спящей в сквозном холодке,
Как солнце проходит по ней полосой,
Как вечер на ней оседает росой,
Как тонко над ней изогнулся сучок…


Лев Квитко (перевод Е. Благининой-1939)
1109989_1IMG_5257 (700x401, 222Kb)
Сливы известны человечеству с незапамятных времён. Родиной домашней сливы принято считать Малую Азию, Кавказ и Северный Иран. Известно, что их выращивали в своих садах ещё древние египтяне.
Первые письменные упоминание о культурной сливе относятся к IV в. до н. э. Упоминал о сливе и Теофраст. Более подробно описана слива в трудах Плиния в I веке н.э. Несколько сливовых деревьев привёз из своих восточных походов и Александр Македонский.
В Китае слива символ стойкости, долголетия, триумфа. А пять её лепестков символизируют пять богов счастья. По легенде под сливовым деревом родился философ и писатель Лао-Цзы, живший в VI в. до н. э. в Древнем Китае.
В христианстве слива считается символом верности и независимости. Возможно, поэтому её так любили изображать на своих полотнах художники эпохи Возрождения.
В России слива появилась только в 1654 году и была посажена в подмосковном селе Измайлове в царском саду. Постепенно слива стала считаться одной из лучших культур российских садов.
Вообщем "скоро сказка сказывается..да и пирог это скоро делается)))
Тесто - слоеное дрожжевое магазинное, размороженное, слегка подпеченное.
Начинка - сливы.
Заливка - 0,5 банки сгущенки, 1 яйцо, 0,5 ст.л. кукурузного крахмала, лимонная цедра, 2 ст.л. лимонного сока.
1109989_2 (700x273, 141Kb)

Tags: выпечка, кулинария, фото
Subscribe
promo appassionata_lr february 12, 2019 07:19 30
Buy for 10 tokens
Островерхие, и конусообразные, полусферические и четырехгранные, круглые и купольные - словом, любого вида, какой только подскажет местный обычай и фантазия мастерицы... И это все о ней - о Тюбетейке)) Хотите убедиться? И не только узнать о формах, видах, традициях и обычаях связанных с этим…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 2 comments