appassionata_lr (appassionata_lr) wrote,
appassionata_lr
appassionata_lr

Category:

Крекс-Пекс-Фекс

Ах, какое наслажденье
Ваза, полная печенья. ..

Н. Антонова 
 1109989_1IMG_9074 (400x600, 206Kb)
 
Учёные говорят, что история печенья начинается одновременно с историей хлебопечения, то есть около 10 тысяч лет назад.Есть сладкие печенья, коих большинство, и несладкие, например крекеры и галеты. Печенья с различными начинками и добавками – фруктами, орешками, травами и т.д. 
Крекер - дитя галет, их калорийный вариант. В 1792 году новый вид хлебцев явил миру пекарь Джон Персон из Массачусетса, назвав его морским печеньем. Как и галеты, оно появилось в результате кулинарного эксперимента из муки и воды, без всяких других добавок, пекарь испек затяжное печенье. Крекер получился совершенно случайно, когда другой пекарь, Джозия Бент, передержал галеты в печи. Подгоревшее печенье издавало звук растрескавшегося хлеба, за что и было тут же наречено крекером, поскольку английское слово «crack» означает «трещать».  (информация из Сети)
 1109989_1IMG_9096 (600x469, 218Kb)
 
светлое пиво - 100 мл, оливковое ( растительное) масло - 100 мл - смешать хорошо. Добавить 300 гр. муки, хорошо вымешать и отправить в холодильник минут на 40-60. Тонко раскатать, переложить на противень, посыпать солью,  травами ( всем, что нравится), разрезать на крекеры ( любой формы), можно наколоть вилкой, выпекать минут 10-15 ( все зависит от характера духовки и от желаемого "цвета" крекеров))).
1109989_1IMG_9061 (600x400, 228Kb)
 
1109989_1IMG_9104 (464x640, 245Kb)
Tags: кулинария, рецепты, фото
Subscribe
promo appassionata_lr february 12, 2019 07:19 30
Buy for 10 tokens
Островерхие, и конусообразные, полусферические и четырехгранные, круглые и купольные - словом, любого вида, какой только подскажет местный обычай и фантазия мастерицы... И это все о ней - о Тюбетейке)) Хотите убедиться? И не только узнать о формах, видах, традициях и обычаях связанных с этим…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 4 comments