appassionata_lr (appassionata_lr) wrote,
appassionata_lr
appassionata_lr

Category:

Капустное...


Вы знаете, что Пифагор, в перерывах между изобретением разных механизмов, занимался селекционированием капусты.))

Я вот занимаюсь приготовлением этой самой копусты, в перерывах между работой, выставками и съёмками. И вот рецепт - лёгкий, быстрый и простой, "Цветная капуста запечённая целиком" - "и в пир и в мир", как говорится - и на праздничный стол и на каждый день - очень вкусно.
Кочан цветной капусты очищаем от всх листочков, хорошо моем и отвариваем в солёной воде, слегка отвариваем, очень al dente)).

Пока капуста варится делаем соус - сметана, горчица дижонская, тёртый сыр, соль, мускатный орех. Затем добавим туда пару ложек капустного отвара.
Вынимаем капусту, и переворачиваем кочерыжкой вверх - заливаем туда соус, чтоб он хорошо проник внутрь))) затем выкладываем в форму для выпекания, застеленную пекарской бумагой и хорошо распределяем соус по поверхности и бокам кочана. Выпекать в предварительно разогретой духовке до образования румяной корочки. Румяность зависит от ваших предпочтений...
Вкууууусно получается))
Tags: еда, рецепты, фото
Subscribe

Posts from This Journal “рецепты” Tag

  • Фаттуш - воспоминания путешественника

    Фаттуш — это не просто салат, наравне с салатом Табули, он занимает первенство среди ливанских салатов. В отличии от Табули в котором все мелко…

  • 5в1

    "... И листы свои капуста Крепко сжала в кулаки..." В. Шаламов... А если собрать в одном сотейнике несколько видов капусты (у меня 5 получилось),…

  • Turkey

    Бенджамин Франклин называл индейку “более респектабельной и солидной птицей”. Именно она могла стать национальным символом США. Но победа досталась…

promo appassionata_lr february 12, 2019 07:19 30
Buy for 10 tokens
Островерхие, и конусообразные, полусферические и четырехгранные, круглые и купольные - словом, любого вида, какой только подскажет местный обычай и фантазия мастерицы... И это все о ней - о Тюбетейке)) Хотите убедиться? И не только узнать о формах, видах, традициях и обычаях связанных с этим…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 9 comments