appassionata_lr (appassionata_lr) wrote,
appassionata_lr
appassionata_lr

Category:

Тыква маринованная


"За лето он вырастил сам, своими трудами, огромную тыкву и поднес ее фельдшерице; та хотела отнести ее на кухню, но Егор Тимофеевич не позволил, сам выбрал ей место на столе и часто забегал в комнату взглянуть на нее; тыква смутно напоминала ему земной шар и говорила о чем-то великом... "
" Призраки" Андреев Л. Н

Выращивать тыкву мне негде, но купить её сейчас труда не составляет. Блюд из тыквы - великое множество. Вот ещё одно" Маринованная тыква", такую ещё называют эстонской тыквой, уж почему - не знаю...
Рецепт у меня такой:
тыква – 1,5 - 2 кг, вода – 1 л + 1л, соль – 1 ч. л., гвоздика, мускатный орех, сухой имбирь, уксус яблочный– 100 мл, сахар – 180 г; корица, душистый перец.

Тыкву я нарезал небольшими кубиками. Соль растворить в 1 л. воды комнатной температуры и залить тыкву. Оставить часов на 8-9.
Для маринада вскипятить воду, добавить сахар и пряности, проварить 7-10 мин. Выключить кастрюлю и через 1-2 мин. добавить уксус.
Слить соленую воду с тыквы. Залить маринадом и проверить минут 7- 8.
Разложить по банкам, залить сиропом, дать остыть и поставить в холодильник.

Tags: еда, фото
Subscribe

Posts from This Journal “еда” Tag

  • "Шеф в ответе" за роллы

    Вкусвилл всегда выручает, когда готовить нет ни времени, ни сил, а вкусного хочется). Четыре дня плова на "Тюбетейке", вкусно, но тяжеловато... ((.…

  • Щёчки))

    Начинается горячая пора - Тюбетейка". Готовить утром, конечно некогда. Заскочив вечером во ВкусВилл - натуральные продукты увидела я готовое блюдо…

  • Фаттуш - воспоминания путешественника

    Фаттуш — это не просто салат, наравне с салатом Табули, он занимает первенство среди ливанских салатов. В отличии от Табули в котором все мелко…

promo appassionata_lr february 12, 2019 07:19 30
Buy for 10 tokens
Островерхие, и конусообразные, полусферические и четырехгранные, круглые и купольные - словом, любого вида, какой только подскажет местный обычай и фантазия мастерицы... И это все о ней - о Тюбетейке)) Хотите убедиться? И не только узнать о формах, видах, традициях и обычаях связанных с этим…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 6 comments