appassionata_lr (appassionata_lr) wrote,
appassionata_lr
appassionata_lr

Category:

Романеско


Существует миф о том, что этот овощь попал к нам от инопланетян, выпав из летающей тарелки...
А почему нет? При ближайшем рассмотрении капусты романеско - видим спираль, разворачивающуюся от центра. По сути, это спираль Фибоначчи — серия дуг с радиусами, соответствующими числовой последовательности Фибоначчи... О как))

Хотя история Романеско началась в Италии, в переводе означает «танец» . Первое упоминание о ней можно найти в документах шестнадцатого века. В них было описано, что такой неожиданный результат получился от скрещивания брокколи и цветной капусты - нежный, без резковатого запаха и горького привкуса растительный продукт...

Я люблю салат из такой капусты. Прежде всего делю кочан на соцветия и отвариваю в подсоленной воде и долькой лимона, 10-12 мин.

Баклажаны режу соломкой и обжариваю в месле. С помидора снимаю шкурку и режу тонко. Соус - авокадо, оливковое масло, соль, чеснок, горчица, сок лимона.


Заправить салат и дать ему немного настояться перед подачей... В салат добавляю очень вкусные копченые перепелиные яйца от ВкусВилл - натуральные продукты. Кстати, добавляю их в салаты очень часто, да и без салатов отлично!))))

Tags: Россия, еда, фото
Subscribe

Posts from This Journal “еда” Tag

  • Не пловом единым - как говорится.)))

    Что попробовать в Узбекистане, меня спрашивают часто. Понятно, я как турист, все пробую на свой вкус)). Так вот - одно из моих любимейших блюд в…

  • Рыбный день

    Горячий ароматный рыбный суп — лучшее, что может случиться в пасмурный осенний день. Вариантов много, в России - уха, самый популярный рыбный суп.…

  • "Easy Base"

    "Правило трех "С" : настоящим поваром считается лишь тот, кто может приготовить салат, соус, суп" - прочла я где-то. На высокое звание повара я…

promo appassionata_lr february 12, 2019 07:19 30
Buy for 10 tokens
Островерхие, и конусообразные, полусферические и четырехгранные, круглые и купольные - словом, любого вида, какой только подскажет местный обычай и фантазия мастерицы... И это все о ней - о Тюбетейке)) Хотите убедиться? И не только узнать о формах, видах, традициях и обычаях связанных с этим…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 7 comments