appassionata_lr (appassionata_lr) wrote,
appassionata_lr
appassionata_lr

Category:

... легкоусвояемого мяса..

фраза известных юмористов о том, что "кролики – это не только ценный мех, но и 3-4 кг диетического легкоусвояемого мяса", не теряет своей актуальности.

Факты, говорящие о пользе этого вида мяса, довольно красноречивы:

- Крольчатина - экологический чистый продукт.
- Низкокалорийный продукт: 100 мяса - всего 183 ккал. В мясе содержится омега-3, селен и белок, который легко усваивается организмом на 90 %. Для сравнения: белок, содержащийся в говядине, - только на 60 %.
- Мясо кролика – это витамины, минералы и жиры, в том числе витамины В9 и В12, С, РР, калий, магний, железо, фосфор, кобальт, марганец, мононенасыщенные жирные кислоты. Впечатляет, что, съев 100 г мяса кролика, можно обеспечить 300 % суточной нормы витамина В12. Отметим, что мононенасыщенные жирные кислоты (35 %) снижают уровень холестерина.
- Практически полное отсутствие солей натрия и углеводов.
- Низкое содержание жира.
- Если разбирать кролика на "составные части", то самое низкое содержание холестерина в его ножках. Белком и селеном "богаты" передняя часть и седло.

Из мяса кролика готовится великое множество блюд, потому что его можно жарить и парить, запекать в духовке, готовить из него стейки и​ шашлык, заливное, холодец, запеканки, теплые салаты, варить суп, делать колбасы, паштеты, начинку для каннеллони и пирогов. Но самое распространенное блюдо – это все-таки кролик тушеный...

Вот и у меня такой. Купила я его, кстати, во ВкусВилл - натуральные продукты,там же грибы и сметану. Кролик молодой, приготовился быстро.
Обжарить его немного на сухой сковородке. Отдельно обжарить лук и грибы. Все сложить в казанчик, залить сметаной и добавить немного воды. Соль, специи, я добавляю немного толченых орехов и чеснока. Закрыть крышкой, периодически помешивать.
Tags: еда, кулинария, мясо, рецепты, фото
Subscribe

Posts from This Journal “еда” Tag

  • Banh Mi Vietnam- хруст французской булки...))

    “15 лучших уличных продуктов питания в мире” - есть такой список, и вот не так давно, появился там вьетнамский сэндвич Banh Mi Vietnam. Сэндвич…

  • "Фобия"

    🥣Классический с двумя видами говядины 🥣Северный стиль с говядиной 🥣Красный с тушеной говядиной 🥣С козленком 🥣С цыпленком 🥣С говяжьими фрикадельками…

  • Беспилотный доставщик

    В последнее время о беспилотных автомобилях стали говорить все чаще, но на улицах Москвы их не много, можно сказать почти нет((. Один такой…

promo appassionata_lr february 12, 2019 07:19 30
Buy for 10 tokens
Островерхие, и конусообразные, полусферические и четырехгранные, круглые и купольные - словом, любого вида, какой только подскажет местный обычай и фантазия мастерицы... И это все о ней - о Тюбетейке)) Хотите убедиться? И не только узнать о формах, видах, традициях и обычаях связанных с этим…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 12 comments