appassionata_lr (appassionata_lr) wrote,
appassionata_lr
appassionata_lr

Полезно. Медленно. Со вкусом...

...эти словами написаны на коробочке, в которую упаковывают...упаковывают...Некоторые, правда, упаковку сразу убирают, ибо вкусно, сил нет)



Князь Стива Оболенский в толстовской "Анне Карениной" не начинал день без пышного лакомства: "Окончив газету, вторую чашку кофе и калач с маслом, он встал, стряхнул крошки калача с жилета и, расправив широкую грудь, радостно улыбнулся..."[5] Чиновник и помещик Василий Степанович Перфильев, старинный друг писателя, считал себя прототипом Стивы и пенял Льву Николаевичу: "Ну, Левочка, цельного калача с маслом за кофеем я никогда не съедал. Это ты на меня уже наклепал!"



Вообще в романе Толстого слово "калач" появляется ни много ни мало десять раз!



а такие калачи и попробовала я в Коломне. Один с тушеным гусем, второй - с паштетом из мяса гуся



ох,товарищи, как же это вкусно, просто слов нет - как вкусно) . Хотя и помимо калачей есть вкусности





еще купила я вот такую "Преснушку"





"Русский простонародный калач! Ржаной, пшеничный, крупчатый – был столетиями у народа в почёте, едали, знали его вкус! После Второй мировой войны русский калач в немилости, пропал, не стали его выпекать, молодому поколению и на погляд не осталось. Булки хлеба выпекаются – «кирпичи», караваи, булочки, сушки, калач обойдён, нет в продаже калача. А народ любил это немудреное печево, в каждом доме и избе без калача не мыслили! К чаю с молоком в дорогу, в подарок. Калач имеет русский колорит. Бывало бабушка выпечет калачи, само собой, в русской печи, наздевает их на ухват, и в кладовку, один конец на одну полку, другой – на другую противоположную, аромат! Подпрыгнешь, сорвёшь и в рот… То-то радость детям! Вернись, калач!" из воспоминаний Т. Баньковской-Гавриловой.



И восстанавливают таки калачи





На мастер-класс я не попала, там по записи...(





но в следующий приезд обязательно постараюсь записаться, уж очень вкусно написано и приготовлено





Tags: Коломна, Россия, еда, кулинария, путешествия, фото
Subscribe

Posts from This Journal “Коломна” Tag

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 12 comments