Себя...

"...Я становлюсь забывчив. Жалуясь, что всё уже нынче не то, что раньше,я каждый раз забываю включить в этот перечень себя."
Джордж Барнс



где еще меня найти
Фейсбук - Елена Юнес -
https://www.facebook.com/hel.appassionata
ЛиРу - Appassionata - http://www.liveinternet.ru/users/appassionata/
Инстаграм - Appassionata77
Read more...Collapse )

...Какая здесь тишина...



"...Какая здесь тишина, создатель! Какое пугливое, странное чувство - чувство тревожного одиночества - сразу охватывает меня! Доносятся звуки сюда, но не порознь, а в самых причудливых сочетаньях: глухие и звонкие, близкие, дальние, переплетённые голоса, - как тени, едва задевая сознанье, они, струясь, пролетают мимо, теряясь в шелесте чутких листьев и в осторожном дыханье ветра.Read more...Collapse )

Сладкий десерт сотканный из легенд....



Первое письменное упоминание о пахлаве, по утверждению историка Нури Джанлы, относится к XV веку. Согласно записи, в поваренной книге из дворца Топкапы времен османского султана Фатиха, первая «паклава» была приготовлена во дворце в августе 1453 года. Творение повара привело султана в такой восторг, что он повелел увековечить его рецепт и готовить пахлаву к каждому празднику.
Read more...Collapse )

Шоколадная осень...

Шоколадом лечить печаль —
Так по-женски и так наивно...
Мне помогут потоки ливня,
Мягкий плед и горячий чай.



Там, за шторой — стена воды.
Опустели дворы, скамейки...
Из бесформенной пухлой лейки
Хлещут струи на все лады.
Read more...Collapse )

Кята (гата, када)

-знаете что уплетала за обе щеки "студентка, комсомолка, спортсменка и просто красавица" Наталья Варлей в фильме "Кавказская пленница"?) Так аппетитно уплетала она лепешки - называются они "кята" или "гата". Разновидностей их - оочень много, Об одной из них я сейчас расскажу...



Кята (гата, када) – восточная сладость, рецепт которой был изобретен в Сирии. Когда именно появилось это блюдо, доподлинно неизвестно, однако именно об этой вкуснейшей выпечке, как считают историки, упоминается в басне Вардана Айгекци «Свинья и гата» (XII или XIII век).
Read more...Collapse )

Хивинские они...

На одной из древних стен Ичан-Калы восседал Сердечный Кот... С высоты видно ему было кто идет, а своим кошачьим чутьем он или она, наверно чувствовал - с добрыми намерениями, аль нет....)))



а эта беспечная красота мирно грелась на солнышке
Read more...Collapse )

Шакер бура - символ луны

Продолжаем пробовать вкуснейшие сладости в "Baku sweets"...о Бадамбура можно почитать тут



Шакер бура очень широко распространенная в Азербайджане сладость, правда рецепт появился в Персии в начале XVI века.
Read more...Collapse )